Wie is Lucia?

Mijn volledige naam is Eline Lucia van Erp, ik ben sinds 2 jaar aangesloten bij het olijfolie instituut in Den Bosch waar ik opgeleid ben tot een olijfolie kenner en nu deelneem in het Nederlands test panel waarin ik olijfolie test samen met collega panel leden.

Ook werkt het instituut samen met een analyseapparaat die kan vaststellen van welke kwaliteit een olijfolie is. Zo word er ook digitaal een uitslag gegeven aan de kwaliteit van de olie, maar ook wij als panelleden krijgen zo extra informatie over een olie. Waardoor onze kennis en kunde steeds secuurder word.

Voor alle informatie over het olijfolie instituut verwijs ik je graag door naar hun website www.olijfolieinstituut.nl

Ook heb ik een liefde voor Griekenland, specifiek voor Corfu. Na een aantal jaren hier op vakantie te zijn geweest hebben wij hier een stukje land gekocht in het Noordwesten van het eiland. Bij toeval bleek onze buurman een olijvenboer te zijn van een hoge kwaliteit olijfolie.

Mijn doel:Iedereen alles te leren over een goede kwaliteit, gezonde olijfolie. Waardoor het voedingspatroon van kind tot bejaard een verrijking krijgt met het gezondste vet die er maar is namelijk Olijfolie!

Afgelopen Oktober zijn wij bij hem geweest om een paar dagen te helpen met het plukken van olijven. Wat een zwaar maar prachtig werk. Als olijfboer zie je het product van a tot z ontstaan, en op vele stappen in de ontwikkeling van de olijven en de olijfolie heb je invloed, maar het blijft altijd een natuurproduct. De elementen hebben veel invloed op je oogst, zon, wind, regen, forst maar ook de gezondheid van de bodem, snoeien van de bomen en de voeding voor je bomen hebben invloed.Om hier meer over te leren ga ik in dit jaar een cursus doen in Spanje bij Esao genoemd olive grove management.

Afgelopen jaar was ik in Jaén aanwezig met het olijfolie panel waar wij dagelijks 30 olijfolie samples testen. Alles werd dan ook weer geanalyseerd door het analyseapparaat. Een waanzinnige reis, waarin ik heel veel geleerd heb.